Robert Kennedy, Secretario de Salud de Estados Unidos, le declaró la guerra al azúcar, a las gaseosas, a los ultra procesados, a los hidratos de carbono y a los snacks salados. Dio media vuelta la pirámide nutricional tradicional y algunos conceptos nutricionales cuestionables, promoviendo el aumento del consumo de proteínas, frutas, verduras y lácteos. Una noticia de alto impacto en favor de la necesidad de poner en cartelera esta grave situación que ha derivado en obesidad, diabetes y muchas enfermedades culpa de los productos azucarados, los carbohidratos complejos y los ultra procesados . Veremos su éxito pero ya poner en consideración del mundo esta cuestión es una actitud docente increíble y que espero sea copiada y ampliada por nuestros Ministerios de Salud. Mejor nutrición, más salud, menos remedios, más longevidad. Abrazo Juanca.
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